Steile Hänge, traumhafte Natur und Wein in Strömen: Das Leben als Winzer klingt zu schön, um wahr zu sein. Was er aber auch sein kann: knochenhart. Die neue Generation im Weinbau muss also genau wissen, worauf sie sich einlässt. Zum Glück gibt es gerade diese jungen, kreativen Köpfe, die sich den Herausforderungen stellen und mit modernen Methoden die alte Winzertradition auf ihren Weingütern weiterleben lassen.
Jungwinzer mit nur 20 Jahren: Weinhaus Gaudig in der Region Saale-Unstrut
Manche mögen es ungewöhnlich finden, wir nennen es Leidenschaft! Für Patrick Gaudig wurde aus einem Hobby ein eigener Weinbaubetrieb. Im Alter von nur 20 Jahren pachtete er einen Weinberg in der Lage Burgwerbener Herzogsberg bei Weißenfels. Schnell machte er sich als jüngster Winzer der Region einen Namen. Heute baut der 33-Jährige auf einer Fläche von mehr als vier Hektar 13 verschiedene Rebsorten an.
Dass Patrick sich zwischen seinen Reben wohl fühlt, merkt man schnell. Jeder seiner Weine erzähle eine Geschichte, die vom Weinberg bis in den Weinkeller geformt wird, meint er. Die sorgfältige Pflege der Reben, die selektive Lese und die langsame Gärung liegen dem Winzer am Herzen, um die Individualität jeder Rebsorte hervorzuheben. Sein Ziel: charakterstarke Weine mit großer Vielfalt schaffen, die den Gaumen verwöhnen.
Wer also auf dem Saaleradwanderweg unterwegs ist, sollte einen Stopp im gemütlichen Weingut von Patrick Gaudig in Kriechau fest einplanen. In seiner Straußwirtschaft schenkt er von April bis Oktober donnerstags bis sonntags seine Weine aus und serviert dazu Flammkuchen, Käse und Wurst aus der Region sowie selbst gebackenen Kuchen. In den Sommermonaten können die Weine an ausgewählten Terminen bei Musikabenden, Weinbergführungen und Weinproben verkostet werden.
Adresse: Kriechauer Straße 13, 06688 Weißenfels, OT Kriechau
Öffnungszeiten: Straußwirtschaft: April bis Oktober, Donnerstag bis Sonntag jeweils 14 bis 20 Uhr
Webseite: https://weinhaus-gaudig.de
Blaues Blut: Ehemalige Weinkönigin Lena Endesfelder von der Mosel
Lena Endesfelder ist Mehringer Jungwinzerin und eine ehemalige königliche Hoheit! Mit zarten 24 Jahren stellte sie 2016 ihr Weinwissen unter Beweis und wurde zur 68. Deutschen Weinkönigin gekürt. Wie es zu den königlichen Pflichten gehört, reiste sie als Weinbotschafterin um die Welt und repräsentierte den deutschen Wein in fernen Ländern. Was für ein steiler Karrierestart!
Im Wein habe die studierte Önologin ihre große Leidenschaft gefunden. Heute führt die 31-Jährige gemeinsam mit ihrer Mutter und ihrer Schwester in vierter Generation das Familienweingut Endesfelder an der Mosel. Mit voller Frauenpower setzt auch sie das um, was für die neue Winzergeneration das bestimmende Paradigma zu sein scheint: ein moderner Ansatz der Weinbereitung, der naturnahen Anbau mit traditionellem Handwerk verbindet. Dafür wurde sie bereits mehrfach ausgezeichnet.
Das Weingut bedient die gesamte Qualitätspalette, die die Moselregion zu bieten hat. Überwiegend bauen Winzerin Lena und ihre Familie Riesling an, gefolgt von Spätburgunder, Müller-Thurgau, Weißburgunder und Kerner. Das Spektrum von zwölf Weinen, drei Sekten und einem Perlwein kann in der liebevoll umgebauten Hofscheune, im Weingarten – zusammen mit kalten und warmen Köstlichkeiten – oder in der Straußwirtschaft, wo Flammkuchen und andere kleine Speisen zum Wein gereicht werden, genossen werden.
Adresse: Bachstraße 3, 54346 Mehring
Öffnungszeiten Straußwirtschaft: Mittwoch und Donnerstag 16 bis 19 Uhr, Freitag und Samstag, Feiertag 16 bis 21 Uhr, Sonntag Weinverkauf von 10:30 bis 12 Uhr
Webseite: https://weingut-endesfelder.de
Pfalz: Ehepaar Berizzi erfüllt sich den Traum des eigenen Weinguts
Dass ein junges Paar ein Weingut übernimmt, ist zunächst nichts Ungewöhnliches. Diesen Schritt jedoch schon mit Ende 20 und ganz ohne die Unterstützung der Elterngeneration zu wagen, ist bemerkenswert. Seit 2019 leben Julius und Janina Berizzi ihren Traum vom eigenen Weingut – und dass sie stolz darauf sind, sieht man ihnen an ihrem ständigen Strahlen an. Immerhin setzen sie eine lange Tradition fort: Die Geschichte des südpfälzischen Weinguts, das heute den Namen „J.J. Berizzi“ trägt, reicht bis ins Jahr 1881 zurück.
Er ist gelernter Winzer aus der Pfalz, sie studierte Betriebswirtin, die im Laufe der Zeit ihre Liebe zum Weinbau entdeckte. Das Ergebnis ist eine passende Allianz, die sich in einem professionellen Internetauftritt, elegant gestalteten Etiketten und schmackhaften Weinen niederschlägt. Mit Hingabe und einem klaren Fokus auf Qualität erzeugt das Paar individuelle Weine, hauptsächlich aus Riesling, weißen und roten Burgundersorten. Julius wagt gern unkonventionelle Methoden wie die Spontangärung und reduziert den Einsatz von Schwefel, um das, was aus dem Weinberg kommt, so wenig wie möglich zu verändern. Jede einzelne Traube wird sorgfältig behandelt, um den vollen Geschmack des Terroirs in die Flasche zu bringen. So auch beim Rhodter Weißburgunder: Spuren des Holzfasses sind perfekt integriert, die rauchige Note erinnert an saftige Früchte, begleitet von Akzenten von Marzipan und Aprikosen.
Verkostungen können entweder in der edlen Weinbar oder im Gutsausschank stattfinden – bei schönem Wetter gemütlich im Hof oder für die besonders authentische Erfahrung zwischen den Rebzeilen im Garten.
Adresse: Schanzstraße 21, 67480 Edenkoben
Öffnungszeiten: Dienstag bis Freitag 10 bis 12 Uhr und 14 bis 18 Uhr, Samstag 10 bis 17 Uhr, Sonntag und an Feiertagen geschlossen
Webseite: https://berizziweine.de
