Bayern und Bier sind schon seit jeher ein unzertrennliches Duo. Der Saft aus Hopfen und Malz gilt als Erfrischung, Durstlöscher und Ausdruck der bayerischen Kultur. Wer in Bayern Urlaub macht, der kommt nicht darum herum, dieses Kulturgut hautnah zu erleben. Serviert wird es bei Brauereiführungen, beim Bier-Tasting oder ganz einfach nach einem langen Tag an der frischen Bergluft. So auch in Garmisch-Partenkirchen, wo einige besondere Bier-Erlebnisse warten.
Die Kunst des Brauens
Wie wäre es, den Urlaub in Garmisch mit einem lehrreichen Brau-Kurs zu kombinieren? In der Brauerei des Biohotel Garmischer Hof ist das kein Problem. Inhaberfamilie Seiwald und ihr Team weihen Besucher in die alte bayerische Tradition des Brauens ein, ganz ohne moderne Hilfsmittel wie Hopfendosiermaschinen oder Vollautomaten. Was hier entsteht, ist flüssiges Gold, das man mit allen Sinnen genießen kann.
Nächstes Jahr kehrt eine wahre Legende zurück in die Stadt! Das altehrwürdige Garmischer Brauhaus öffnet dank neuen Besitzern nach fast 50 Jahren wieder seine Tore und bringt die Bierkultur zurück in den Ort. Am Fuße des Wettersteingebirges können dann auch Braukurse gebucht werden. Ungeduldige buchen schon jetzt eine Führung und erfahren mehr über die reiche Geschichte des Hauses.
Eine Reise durch die Welt der Biere
Unglaublich, aber wahr: Es gibt auch Bier außerhalb Bayerns. Wer es wagt über den Tellerrand zu schauen, besucht die Bieraterie in der historischen Ludwigsstraße. Die Bar-Besitzerinnen Fee und Alina nehmen Gäste mit auf eine spannende Reise durch die Welt von Hopfen und Malz. Dabei geht es von Bayern bis nach Schweden, England und sogar in die USA. Bei individuellen Bier-Tastings lernen Besucher die unterschiedlichen Sorten kennen und erfahren mehr über die Brauarten. Im zugehörigen Laden werden natürlich alle Biere angeboten und man kann seinen Favoriten gleich als Andenken mitnehmen!
Einige Meter weiter befindet sich der zweite Laden der zwei Bierexpertinnen. In der Seifenmanufaktur „Die Seifensieder“ leben sie mit handgemachten Seifen ihre zweite Passion aus. Und wie könnte es anders sein, gehört natürlich auch eine Bierseife zum Sortiment.
Der bayerische Start in den Tag
Ein waschechter Bayer trinkt am liebsten schon zum Frühstück ein leckeres Glas Bier. Der Frühschoppen ist fest verankert in der bayerischen Lebensart und deshalb beginnt der Tag auch in zahlreichen urigen Kneipen und Wirtshäusern in Garmisch-Partenkirchen beim Weißwurst-Frühstück mit einem heimischen Bier. Wer gleich mehrere Gasthäuser kennenlernen will, bucht eine kulinarische Führung. Bei der rund zweieinhalb Stunden langen Tour geht es von Lokal zu Lokal, dabei erfahren Teilnehmer mehr über Geschichte der Gastronomie in Garmisch und probieren die ein oder andere Leckerei.
Die bayerischste Versuchung, seit es Schokolade gibt
In Garmisch winkt neben Bier-Spezialitäten noch eine weitere Versuchung: Die Chocolaterie Amelie führt ein großes Sortiment an handgemachten Schokoladen, von Bruchschokolade über Nougat bis hin zu Brotaufstrichen. Der bekannte Patissier Linus Kässer achtet dabei stehts auf feinste Zutaten und beste Qualität, dabei entstehen einzigartig zarte Kreationen. Wer mehr als nur probieren möchte, meldet sich beim Schokoworkshop an und lernt selbst, wie die süßen Versuchungen hergestellt werden. Und was hat das mit Bier zu tun? Ganz einfach! Einer der Verkaufsschlager der Chocolaterie Amelie ist die Bierpraline, ein modernes bayerisches Kulturgut.
