Der Wind bläst und wühlt das Wasser der Ostsee auf. In dicke Jacken eingepackt, ist ein Strandspaziergang eine erfrischende Angelegenheit. Und die macht hungrig. Damit keiner mit knurrendem Magen wieder nach Hause fahren muss, hat funkyGERMANY fünf Restaurants gefunden, die auf eure Einkehr warten. Hier findet ihr übrigens fünf tolle Restaurants an der Nordsee.
Hotel Das James in Flensburg
Gäste des Hotel Das James in Flensburg haben die Qual der Wahl. Gleich vierfach lockt die kulinarische Vielfalt der Genusswelt des Hauses. Da wäre zum einen das legere James Farmhouse, das mit einer offenen Küche und Food-Kreationen der hauseigenen James Farm überzeugt. Zusätzlich lädt das Casual Fine Dine Restaurant – Das Grace ein. Im Minato wird japanische Esskultur erlebbar, entführt Sushi-Künstlerin Hiro Suzuki ihre Gäste auf eine asiatische Aromenreise. Und schlussendlich verwöhnt The Roof Hotel- und Day Spa-Gäste mit frischen Gerichten á la carte im Schein des Kaminfeuers.
Burg-Klause auf Fehmarn
Regionale und überregionale Saisonküche stehen im familiengeführten Hotel Restaurant Burg-Klause in Burg auf der Insel Fehmarn auf der Speisekarte. Abwechslungsreich und frisch sind die Kreationen, saisonal die Zutaten und natürlich der Fisch. Dennoch werden auch überregionale Leckereien, die die süddeutsche Herkunft des Hotelchefs Hans-Peter Wolf oder die weltweite Küchenerfahrung seines Sohnes Bastian Wolf offenbaren, angeboten.
Lütt Hus in Heiligenhafen
In einem charmanten Backsteinhaus, im Herzen der Altstadt von Heiligenhafen, liegt das kleine Haus, das Lütt Hus. Und dieser Name ist Programm und bedeutet: nur wenige Tische, eine fokussierte Karte. Eine Reservierung vorab ist insofern unbedingt empfehlenswert. Es werden deutsche Spezialitäten serviert, je nachdem, was gerade Saison hat. Vom gemütlichen Gastraum des Restaurants können die Gäste zudem dem Koch bei der Zubereitung der Gerichte zuschauen.
Wolkenlos in Timmendorfer Strand
Das Restaurant Wolkenlos in Timmendorfer Strand ist ganz sicher eine besondere Location für kulinarische Gaumenfreuden an der Ostsee. Das Seebrückenrestaurant ist nicht nur im Sommer eine wunderbare Adresse für einen Sundowner mit Blick aufs Meer. Auch im Winter gehen Genuss und Gemütlichkeit eine Symbiose ein. Der Gast darf sich das ganze Jahr über auf raffinierte Rezepte der regionalen Küche freuen. Besonderer Hingucker: der Boden des lichtdurchfluteten Innenraums ist teilweise aus Glas, so kann das Meer unter den Füßen nicht nur gespürt werden, man kann es auch sehen!
Donnerlüttchen in Kiel
Besondere Speisen aus dem Norden Deutschlands möchten die Betreiberinnen des Restaurants Donnerlüttchen ihren Gästen schmackhaft machen. Und so lassen sie Traditionen wieder lebendig werden und bringen in Vergessenheit geratene Gerichte und Traditionen zurück auf den Teller und ins Glas. Dabei wird als Feinheimisch-Mitglied Wert auf die Zusammenarbeit mit kleinen lokalen Produzenten und regionale Zutaten gelegt. Also, wie wäre es mit klassischem Pannfisch, vegetarischem Labskaus oder süßer Friesentorte?
