Die Schwarzwaldregion schätzt man für ihre mehr als 24.000 Kilometer Wanderwege durch dichte Schwarzwaldtannen, entlang von Bächen, über Weinberge und durch beschauliche Dörfer. Beste Voraussetzungen, um diese Schönheit mit weiteren kulinarischen Highlights zu verbinden, die sich perfekt mit ausgedehnten Wandertouren kombinieren lassen. Hier sind unsere Lieblingsgelegenheiten zum Genusswandern im Schwarzwald.
Vier-Gänge-Menü auf 1.000 Höhenmetern
Ein Vier-Gänge-Menü mit Blick über den Schwarzwald bis in die Rheinebene? Klingt zu schön, um wahr zu sein – ist es aber! Auf 1.000 Höhenmetern thront auf dem Dollenberg in Bad Peterstal-Griesbach das renommierte Relais&Châteaux Hotel und mit ihm das mit zwei Sternen ausgezeichnete Restaurant Le Pavillon. Im Sommer nutzt das Team um Küchenchef Martin Herrmann die Höhenlage des Restaurants mit dem Angebot „Tischlein deck dich“. Es inszeniert ein aussichtsreiches Vier-Gänge-Menü unter freiem Himmel, begleitet von exzellenten Weinen. In der Regel kann man den kulinarischen Höhenflug von Mai bis Oktober bei schönem Wetter jeden Mittwoch ab 10 Uhr genießen. Die Kosten liegen bei 85 Euro pro Person, inklusive Weinbegleitung.
Ein Rucksack voller regionaler Schätze
Die Schwarzwälder und Schwarzwälderinnen wissen genau, dass viele Gäste wegen der aussichtsreichen Landschaft zum Wandern kommen. Und wollen, dass die Wanderwütigen bestens versorgt sind. Bei der Elzacher Feinschmecker-Tour geht es mittags mit einem Aperitif im Gasthaus Rössle los, wo die Teilnehmenden auch den Wanderrucksack nach ihren Wünschen gefüllt bekommen . Ob vegan oder mit Spezialitäten aus Elzacher Metzgereien und Käsereien, Sauerteigbrot, ob mit regionalen Weinen, Bier oder alkoholfreien Getränken. Zum Abschluss wartet das viergängige Wirtshausmenü im Rössle. Das Ganze kostet ab zwei Personen 85 Euro pro Person.
Ähnlich genussvoll geht es auf dem Harmersbacher Vesperweg zu. Auf 14,5 Kilometern führt der Rundweg mit außergewöhnlichen Rastplätzen wie einer Baumstammbank oder einer Hollywoodschaukel rund um den dörflichen Urlaubsort Oberharmersbach. Im Donissi Hofladen von Markus Schwarz kann der Vesperrucksack mit regionalen Spezialitäten gefüllt werden.
Biederbacher Tapas machen Hunger auf mehr!
Die Biederbacher Tapas-Tour bringt España in den Schwarzwald! Das malerische Schwarzwalddorf Biederbach bei Elzach im „ZweiTälerLand“ lässt sich hervorragend auf zahlreichen Wanderwegen im Schritttempo erkunden. Die Verschnaufpause lässt Tapas-Begeisterte in Schwärmereien verfallen: Anders als man sie vielleicht kennt, haben die Tapas auf der Tour Schwarzwaldcharakter. Bei den kleinen Häppchen handelt es sich um saisonal wechselnde Kreationen im Schwarzwälder Stil, die von den Biederbacher Gasthäusern kreiert wurden. Die elf bis vierzehn Kilometer lange Tagestour beinhaltet drei frei wählbare Tapas-Stationen. Die lassen sich zum Preis von 79 Euro pro Person (ohne Getränke) individuell zusammengestellen. Im Preis enthalten sind jeweils drei Schwarzwälder Tapas pro Station sowie die Tourenplanung und Informationsmaterial.
Essen, wandern, essen, wandern von Bad Krozingen ins Münstertal
Wir wandern genüsslich weiter. Diesmal von Bad Krozingen ins Münstertal. Auf der Wanderung durch die sanfte Hügellandschaft zwischen Schwarzwald und Vogesen sind auf elf Kilometern fünf Genussstationen verteilt. Zum Auftakt ein kleines Frühstück und dann ein Croissant mit Heißgetränk, als Belohnung ein Münstertäler Bauernbrot mit Bibeleskäs mit Weißburgunder oder hausgemachter Limonade, dann ein Salatteller und zum Abschluss ein hausgemachtes Eis. Das Angebot kostet 39,90 Euro pro Person, ist bis zum 27. Oktober 2024 buchbar und lässt sich täglich von Mittwoch bis Sonntag zu Fuß oder mit dem Fahrrad absolvieren.
Eine (Schwarzwälder) Kirsche auf der Torte: Picknick mit Weinbergblick
Mitten im Grün mit dem Duft des Sommers und dem Geschmack von Trauben auf der Zunge: Das Picknick auf dem Aussichtspunkt Mondhalde, einem der schönsten Picknickplätze entlang der Badischen Weinstraße, und der „Breisacher Vesper-Rucksack“ machen’s möglich. Mit seinen Leckereien aus der Region Breisach und natürlich einer Flasche Badischer Wein bringt er Genuss und das Ambiente des Sommers zusammen. Kostenpunkt: 30 Euro, inklusive Geschirr für zwei Personen.
